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パナマ　エスメラルダ農園コーヒー　

Esmeralda Special（GESHAの最高品質）

エスメラルダ・スペシャルは、パナマの西部の山間部にあるEsmeralda Jaramillo農園で収穫されたコーヒーです。エチオピアのゲシャGesha栽培種から改良したこのコーヒーは、２００７年のSCAA(Specialty Coffee Association of America　米国スペシャリティーコーヒー協会) ロースターズコンテストの受賞を含め、いくつかの品質に関する受賞をしています。このコーヒーは、オークション価格で何回も高値の記録して、２００７年には、１ポンド（４５０ｇ）当たり１３０ドルを記録していることで知られています。２０１０年のオークションでは、１ポンド（４５０ｇ）当たり１７０ドルに達しました。

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Unroasted Esmeralda Special coffee beans

歴史

ゲシャは、もともと葉さび病に耐する品種として知られていたエチオピアに起源のあるアラビカ種の栽培品種です。２０世紀中頃に、パナマのDon Pachi農園により、東アフリカから中米に導入されましたが、長い間知られることはありませんでした。その農園はゲシャ栽培種を生産していましたが、１９９６年までは、評価されませんでした。

味

どのコーヒー品種でも味が一定していないのに対して、エスメラルダ農園のスペシャルEsmeralda Special は、常に一貫して、それと分かる香りと花の特徴を有しています。エチオピアが起源の一般的なパナマコーヒーとは大きな違いがあります。２００６年のカッピングコンテストでは、首尾一貫して９０点以上の評価で、シナモンと柑橘系の特徴で興味を持たせました。２００７年のカッピングコンテストでは、審査員は、あたかも果実ミックスで満たしたプールに頭から飛び込んだようだと、果実の風味が卓越していると評価されました。

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ブルーボトルコーヒー　清澄白河　では、パナマ　エスメラルダ農園の３等級あるGESHAのいずれかのGESHAを提供しています。

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