アメリカにおける「第３の波」のコーヒーロースター（焙煎所）は？

深川コーヒータウン

http://fukagawacoffeetown.web.fc2.com/

アメリカにおける「第３の波」のコーヒーロースター（焙煎所）は？

http://www.quora.com/Who-are-the-best-third-wave-coffee-roasters-What-methods-do-they-use

（Ｑ：）

第３の波の１番良いコーヒーロースター（焙煎所）はどこですか？そこは、どんな方法でコーヒーを煎っていますか？

（Ａ：）

私がお答えしようとしている質問は、「どこが１番良い」ではなくて、「どこが１番人気があるの」という質問でしたら、答えは沢山存在しています。もし、あなたが「１番良い」のを探すならば、あなたの街にあるような地域密着の店に行きなさい。多くの小さなロースターが素晴らしいコーヒーを提供していますよ。

あなたの質問に対する回答、北米で最も人気があり、全国的展開している、第３の波のコーヒーの戦場において認められているロースターは（順不同）、

• Intelligentsia Coffee - http://www.intelligentsiacoffee.com/
• Counter Culture Coffee - https://counterculturecoffee.com/
• Stumptown Coffee - http://stumptowncoffee.com/
• PT's Coffee - http://www.ptscoffee.com/
• Barismo - http://barismo.com/
• 49th Parallel - http://www.49thparallelroasters.com/
• Wrecking Ball Coffee Roasters - http://www.wreckingballcoffee.com/
• Klatch Coffee - http://www.klatchroasting.com/
• Ritual Roasters - http://www.ritualroasters.com/
• Gimme Coffee - http://www.gimmecoffee.com/
• Blue Bottle Coffee - https://bluebottlecoffee.com/

さらに、あなたは、上記の店と同様に地元密着の素晴らしい店を見出せるかも知れないし、私ならば全国展開している上記の店から買う前に、地元密着のロースターから買いたい。例えば、ケンタッキー州ルイズビル市にある私が気に入っている「第３の波」のロースターには、以下のものがあります。

• LaGrange Roasters - http://www.smellthesmoke.net/
• Sunergos Coffee - http://www.sunergoscoffee.com/
• Quills Coffee - http://quillscoffee.com/

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深川コーヒータウン

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